С 1904 года майорат перешел к старшей внучке фельдмаршала М.С. Воронцова по женской линии графине Елизавете Андреевне (урожденная графиня Шувалова) (1845-1924), которая с 1867 г. была женой графа Иллариона Ивановича Воронцова-Дашкова (1837-1916).

С присущим ей темпераментом она сразу же развернула активную деятельность по восстановлению в Алупкинского имения. В пустующий дворец из Одессы, Петербурга, села Андреевского Владимирской губернии были перевезены мебель, картины, скульптура. Началась реконструкция старых и возведение новых хозяйственных построек. В имении модернизировалась система водоснабжения и канализации, была телефонная связь. Елизавета Андреевна хорошо организовала работу и имение стала даже приносить доходы. Во дворце были устроены комнаты под аренду, купальни, а также арендовать можно было земельный участок из владений семьи Воронцовых-Дашковых.

В 1905 году, когда часть корпусов дворца была приспособлена под лазарет для офицеров, получивших ранение на японской войне, в парке появились киоски благотворительной «общины св. Евгении», построенные по проекту С.А. Старикова.

Подобно другим дамам из высшего света, Елизавета Андреевна уделяла много времени благотворительной деятельности. Вместе с супругом, который с 1904 года занимал пост председателя Главного Управления Российского общества Красного Креста, она занималась делами общества.

Граф И.И. Воронцов-Дашков 27 февраля 1905 г. был назначен наместником Кавказа, главнокомандующим войсками Кавказского военного округа и войсковым наказным атаманом Кавказских казачьих войск. Елизавета Андреевна старалась быть рядом.

После революции графиня уехала в Ессентуки, где вскоре собралась большая часть семьи. Позднее она была арестована и помещена в тюрьму в Пятигорске. Во время наступления Добровольческой армии Воронцовым-Дашковым удалось покинуть Россию: в апреле 1919 года Елизавета Андреевна с семьёй младшей дочери графини И. И. Шереметевой покинула свой Алупкинский дворец на одном из английских кораблей, взявших курс на Мальту.

Графиня Елизавета Андреевна Воронцова-Дашкова скончалась в 1924 году и была похоронена на кладбище Висбадена.